ファイナリスト

【ファイナリストNO.2】

第2回 Beyond Kitchen CONTEST

 

ファイナリスト No.02

投稿者「まみ」

「断面萌え・おにぎらず弁当」

 

【材料】

①カレーおにぎらず

鶏胸肉 20g
唐揚げ粉 2g
ドライカレーの素 1/5袋
たまご 10g
コメ 50g
海苔 大判1/2枚

②しぐれ煮おにぎらず

cゴボウ 10g
にんじん 5g
薄切り牛肉 10g
砂糖・酒・みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1.5
米・海苔 ①と一緒

③ゆかりおにぎらず

米と海苔 ①と同じ
ゆかり 小さじ1/3
チーズ 1/4枚
ハム 1/2枚
レタス 1/2枚

④さけマヨおにぎらず

米と海苔 ①と同じ
マヨネーズ 小さじ1/2
鮭フレーク 大さじ1
レタス 1/2枚

 

【作り方】

①カレーおにぎらず

1.鶏むね肉を表面積が大きめのそぎ切りにする。

2.からあげ粉を1にまぶし、160~170℃の油(分量外)で揚げる。

3.フライパンに油(分量外)をひき、ときたまごと米を強火で炒める。

4.ドライカレーの素を入れ、全体が混ざるまで中火で炒める

5.ラップを引いたうえで、1/4に切ったのりに、角を45度ずらして4の半量を正方形に整えて乗せる。(のりからはみ出さないように注意する)

6.からあげ、4の残りの順に重ね、1/4に切ったのりをかぶせる。

7.ひっくり返して角を米粒で軽く固定したら、ラップで正方形に整えながらぴったりと包む。半分に切る。

8.お好みでゆでたブロッコリー、ミニトマトゆでたまごを添える

 

②しぐれ煮おにぎらず

1.ごぼうはささがきにして水に浸し、にんじんは細切り、牛肉は食べやすい大きさに切る。

2.ごま油(分量外)をフライパンにひき、ごぼう、にんじん、牛肉の順に炒める。

3.牛肉に火が通ったら、☆と刻んだしょうゆを加え水気がなくなるまで火にかける。

4.粗熱を取る。(お好みでいりごまを振りかける)

5.①と同じようにラップ、のり、米、具、米、のりとなるように重ねて包み、半分に切る。

 

③ゆかりおにぎらず

1.ゆかりを米と混ぜ合わせる。
2.①と同じように包む。(具はチーズ、ハム、レタス)

 

④さけマヨおにぎらず

1.鮭フレークとマヨネーズをあえる。
2.①と同じように包む。(具は1とレタス)

 

【こだわりポイント】

片手で持てる小さめサイズなので、いろんな味が楽しめます。

断面がカラフルになるよう使う食材を工夫すると同時に、味の幅も広げ、飽きないバリエーションにしました。

どれを選んでも野菜を取ることができるので、好きなものばかり食べる子供の栄養の偏り防止につながります。

 

【こんな人に食べて欲しい!】

・いろんな味を楽しみたい人

・見た目で喜ばせたい人

・おにぎりをうまく握れない人

 

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