地域部門（伊根）
レシピNo.46
投稿者「かこ」さん
「ほんのりハワイアンプレート」
届いた食材
| 大根 |
|---|
| なす |
| ニンニク |
こだわりポイント
マリネの酸味は、食欲増進につながるので夏にぴったりです。酸味が苦手な方向けにアボカドを入れてまろやかな味に仕上げました。角切りにすることで、大根の食感が楽しめます。また、大根のマリネは冷蔵庫で１週間ほど保存ができます。
ねぎにはビタミンCやβカロテン、アリシンなど健康に良いとされる成分がたくさん入っています。
普段、脇役になることが多いねぎを主役にしたいと思い冷たいポタージュにしてみました。
油で炒めることによって、びっくりするほどねぎが甘くなります。
味付けをしたえびの横で茄子を焼くことで時短になります。
ニンニクにはスタミナ回復だけではなく、肥満にも効果的です。タンパク質が豊富な
えびと合わせているので、ダイエット中にもオススメの一品です。
こんな人に食べて欲しい！
- ヘルシー好きな人
- いつもと違う料理をしたい人
- 暑い夏を乗り切りたい人
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