ファイナリスト

【ファイナリスト】フードロス部門|No.12

フードロス部門

レシピNo.12

投稿者「NOBU」さん

「夏の冷製ペペロンチーノ風
塩トマトと大豆のパスタ」

届いた食材

パスタ
大豆
一口塩トマト

こだわりポイント

夏バテで食欲がなくなってしまっているなかでも食べたくなるさっぱりとした冷製パスタを
作りました。また、ベジタリアンやビーガンの方にも、食べていただく為に、お肉の代わりに
畑のお肉と言われる大豆を潰して入れています。ひじきには、食物繊維のほか脂肪を燃焼して
エネルギーに変えてくれるビタミンB2も多く含まれています。
レモンの代わりに、大分県の名物をかぼすを使っていて香りもよくさっぱりした味わいです。
塩トマトの甘塩っぱさが良いアクセントとなって、味を楽しむことができます。

こんな人に食べて欲しい!

  • ベジタリアン
  • ダイエット中の人
  • 夏バテの人

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